Zerwirkseminar mit Gerd Brinker
Von A(al) bis Z(ebra)
Mit jahrelanger Erfahrung und echter Leidenschaft zeigt Gerd Brinkner in den Zerwirk-Seminaren, wie Wild fachgerecht zerwirkt und zu hochwertigem Fleisch verarbeitet wird. Praxisnah, präzise und mit tiefem Respekt für das erlegte Wild.
Das Seminar
Praxisnahes Lernen für Jäger
Gerd Brinkner ist ein erfahrener Jäger und Spezialist im Umgang mit Wildbret. Seine praxisorientierten Seminare richten sich an Jäger, die ihre Fähigkeiten in der Wildverarbeitung und Zubereitung verbessern möchten.
Seminarablauf:
• Gruppengröße: Jedes Seminar findet mit einer festen Gruppe von 10 Teilnehmern statt, um eine optimale Betreuung zu gewährleisten.
• Praktische Arbeit: Die Teilnehmer arbeiten in Zweierteams an einem Reh. Gerd demonstriert zunächst jeden Arbeitsschritt – von der fachgerechten Zerlegung bis zur Verarbeitung. Anschließend setzen die Teilnehmer das Gezeigte selbst um, begleitet von detaillierten Erklärungen und individueller Hilfestellung durch Gerd.
• Zubereitung und Genuss: Nach der Verarbeitung wird das Wildbret auf einer heißen Platte frisch zubereitet. Die Teilnehmer können das Fleisch, das sie bearbeitet haben, probieren und bei Wunsch mit nach Hause nehmen.
Die Seminare bieten eine ideale Kombination aus Theorie, Praxis und kulinarischem Erlebnis. Perfekt für alle, die ihre Passion fürs Jagen mit handwerklichem Können und kulinarischem Wissen verbinden möchten.
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